紅燉海螺
紅燉海螺制法： 1、將角螺擦洗干凈，用滾水滾過待用。[旅游聯(lián)盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]把粗骨斬塊和豬肚肉切成大塊，一起用滾水滾，火腿切成幾片待用。[旅游聯(lián)盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2、把竹篾編墊在高壓鍋底，然后放入螺肉和倒入上湯，再將粗骨、豬肚肉蓋上，把火腿片、精鹽、姜蔥、芫荽頭一起放入，將蓋蓋密，先用旺火煲滾上氣，后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，待其退冷。[旅游聯(lián)盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3、將草菇或香菇用油炸過，菜心炒過，將已壓好的螺肉和湯汁取出，放入炒鼎，同時把草菇放入，加入味精、麻油、蠔油、胡椒粉煮滾，用少許粉水勾芡盛入盤中，四周用菜心拌邊即成。[旅游聯(lián)盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特點： 鮮香嫩滑，濃香入味 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
紅燉海螺制法：
1、將角螺擦洗干凈，用滾水滾過待用。[旅游聯(lián)盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]把粗骨斬塊和豬肚肉切成大塊，一起用滾水滾，火腿切成幾片待用。[旅游聯(lián)盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2、把竹篾編墊在高壓鍋底，然后放入螺肉和倒入上湯，再將粗骨、豬肚肉蓋上，把火腿片、精鹽、姜蔥、芫荽頭一起放入，將蓋蓋密，先用旺火煲滾上氣，后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，待其退冷。[旅游聯(lián)盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
3、將草菇或香菇用油炸過，菜心炒過，將已壓好的螺肉和湯汁取出，放入炒鼎，同時把草菇放入，加入味精、麻油、蠔油、胡椒粉煮滾，用少許粉水勾芡盛入盤中，四周用菜心拌邊即成。[旅游聯(lián)盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
特點：
鮮香嫩滑，濃香入味
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