南澳舊時的飲食習(xí)慣
南澳人一向較為儉樸,喜吃蕃茨切塊煮粥,家中除來客人或逢喜事辦飯菜招待外,三餐皆吃粥,佐料以魚為主,不大講究烹調(diào)和營養(yǎng)價值,只用刀刮去鱗、腹,洗凈分解后放入鍋中加水、放鹽(或咸菜、菜脯),煮而食之。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]就是吃蔬菜,也多單獨一味,數(shù)量多,能食飽,下鍋油量極少,不膩。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]俗謂:“無油無臘食頓燒(熱)”。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com] 漁民多有飲酒嗜好,出海生產(chǎn),早飯卻極簡單,能填腹便罷。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]當(dāng)捕獲到魚時,則以魚當(dāng)飯,吃個飽。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]俗謂:“有有無無食個鮮”。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]吃魚時,吃光一面,需轉(zhuǎn)過來吃另一面時,要說“順”過來,若說“翻”過來,有“船翻”不吉利之意,故忌。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com] 喜慶或過節(jié),群眾喜歡吃大蒜、韭菜。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]吃蒜的寓意是精打細(xì)算,有剩余;吃韭菜的寓意是天長地久。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]婚宴、壽宴一定要加上面條(意“長壽”)、韭菜,取長壽、長久之意,桌上還要擺上兩碟紅糖,其意是后繼有人,代代相傳。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com] 現(xiàn)在南澳人民生活改善,又受外來人員影響,飲食比以往大有改進(jìn),款式多樣,注重營養(yǎng),喜歡喝酒,做菜講究咸、甜、酸、辣、色、香、味,烹調(diào)也講究炒、煎、燉。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com] 『轉(zhuǎn)自: 原創(chuàng): ⊿若有差錯,請來函更正』
南澳人一向較為儉樸,喜吃蕃茨切塊煮粥,家中除來客人或逢喜事辦飯菜招待外,三餐皆吃粥,佐料以魚為主,不大講究烹調(diào)和營養(yǎng)價值,只用刀刮去鱗、腹,洗凈分解后放入鍋中加水、放鹽(或咸菜、菜脯),煮而食之。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]就是吃蔬菜,也多單獨一味,數(shù)量多,能食飽,下鍋油量極少,不膩。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]俗謂:“無油無臘食頓燒(熱)”。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]
漁民多有飲酒嗜好,出海生產(chǎn),早飯卻極簡單,能填腹便罷。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]當(dāng)捕獲到魚時,則以魚當(dāng)飯,吃個飽。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]俗謂:“有有無無食個鮮”。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]吃魚時,吃光一面,需轉(zhuǎn)過來吃另一面時,要說“順”過來,若說“翻”過來,有“船翻”不吉利之意,故忌。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]
喜慶或過節(jié),群眾喜歡吃大蒜、韭菜。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]吃蒜的寓意是精打細(xì)算,有剩余;吃韭菜的寓意是天長地久。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]婚宴、壽宴一定要加上面條(意“長壽”)、韭菜,取長壽、長久之意,桌上還要擺上兩碟紅糖,其意是后繼有人,代代相傳。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]
現(xiàn)在南澳人民生活改善,又受外來人員影響,飲食比以往大有改進(jìn),款式多樣,注重營養(yǎng),喜歡喝酒,做菜講究咸、甜、酸、辣、色、香、味,烹調(diào)也講究炒、煎、燉。[旅游聯(lián)盟2014-6-3提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]