在東莞這座最具魅力的城市中，各行各業(yè)百花齊放，餐飲市場(chǎng)也是百家爭(zhēng)鳴。[旅游聯(lián)盟2017/2/15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大江南北，各地美食，在這里都輕易找到，其中川菜、湘菜更是占據(jù)了半壁江山，但令人費(fèi)解，甚至惋惜的是，經(jīng)營(yíng)本土菜式，以傳統(tǒng)地方菜為主的餐館并不多見(jiàn)，難道東莞沒(méi)有自己的飲食文化嗎？其實(shí)不然，東莞人家風(fēng)味酒樓創(chuàng)立伊始，就是抱著挖掘本土飲食內(nèi)涵，打造地方餐飲品牌的完旨，對(duì)傳統(tǒng)菜式進(jìn)行開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新，并且吸收和融合廣東、潮汕地區(qū)的風(fēng)格特色，精心創(chuàng)作出一批廣受歡迎的美味佳作。[旅游聯(lián)盟2017/2/15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　　酒樓在整體裝修環(huán)境、造型布局方面也處處彰顯出地方人文色彩：青石板、紅磚墻；木橋流水、小船綠葉，就是房間的名稱也是以東莞鎮(zhèn)區(qū)來(lái)命名；虎門、厚街、常平……生活在東莞的人，來(lái)到這里，必定有一種歸屬感！本土就是潮流，本土就是經(jīng)典。[旅游聯(lián)盟2017/2/15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這就是東莞人家孜孜不倦的追求與奉獻(xiàn)。[旅游聯(lián)盟2017/2/15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　菜式：豆鼓碌鵝

　　獎(jiǎng)項(xiàng)：東莞鉆石名菜

　　主輔料：

　　鵝一只

　　成菜特點(diǎn)：

　　豉香、鵝汁鮮

　　專家點(diǎn)評(píng)：

　　采用的豆鼓是陽(yáng)江豆鼓，但并非直接拿來(lái)主義，而是有所改良和創(chuàng)新，保證了東莞地方口味。[旅游聯(lián)盟2017/2/15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　地址：東莞市東城區(qū)東升路東城十三碗一棟

　　電話：0769-23162316 23168333