做法：1．大米洗凈用水浸泡，羊肉剁塊，瓜脯切成條，洋蔥切碎，胡蘿卜、切成粗絲。[旅游聯盟2013-2-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]2．熱鍋加入植物油燒熱，放入適量羊尾油化開后將羊肉塊倒入鍋里煸炒，接著放入洋蔥、胡蘿卜、鹽翻炒再加水(根據米的吃水量而定)煮20。[旅游聯盟2013-2-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]30分鐘后下米，蓋上蓋燜10分鐘翻一次米(只翻米層，不翻肉層以防夾生)。[旅游聯盟2013-2-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]連續兩次，然后放上瓜脯蓋嚴，燜1小時即可。[旅游聯盟2013-2-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]上桌時將肉 和瓜脯擺在上面。[旅游聯盟2013-2-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]特點：紅、黃、白相間，咸甜昧美，油香粒散，營養豐富。[旅游聯盟2013-2-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]