油炸茄團(tuán)是汾陽的又一種風(fēng)味食品，香而脆。[旅游聯(lián)盟2015-3-6提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　原料：鮮嫩茄子（長而不粗不細(xì)無籽者），麻油，羊肉胡蘿卜或豬肉白菜餡，白面糊。[旅游聯(lián)盟2015-3-6提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　做法：1.將白面少許，加水釋為面糊狀，要能掛在茄子上糊口；

　　2.茄子去皮，截掉兩頭，切成一指厚的圓團(tuán)，側(cè)面中間劃二分之一的一條縫；

　　3.將肉餡塞入其中，抹平，放入白面糊中穿衣裳糊口；

　　4.下油鍋炸成金黃色即成。[旅游聯(lián)盟2015-3-6提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]