黃魚煨面
黃魚整條（600～750克），先將魚肉剔片，再切成4小塊，拌入少許蛋白、鹽及淀粉略腌，雪里蕻洗凈切碎。[旅游聯盟2013-5-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 用兩大匙油爆香蔥、姜后，放入已剔除魚肉的黃魚骨略煎，隨即淋料酒1大匙，加入清水及所有調味料煮10分鐘，將鍋內所有材料撈除，剩下高湯，然后放入切碎的雪里蕻和黃魚肉同煮。[旅游聯盟2013-5-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 另用半鍋開水將面條汆燙過，再撈出放入黃魚湯內，用小火煨煮，待入味并已熟軟時，即可關火盛出食用。[旅游聯盟2013-5-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 黃魚煨面是蘭桂坊酒家的招牌菜，魚香肉嫩、入口即溶。[旅游聯盟2013-5-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
用兩大匙油爆香蔥、姜后，放入已剔除魚肉的黃魚骨略煎，隨即淋料酒1大匙，加入清水及所有調味料煮10分鐘，將鍋內所有材料撈除，剩下高湯，然后放入切碎的雪里蕻和黃魚肉同煮。[旅游聯盟2013-5-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
另用半鍋開水將面條汆燙過，再撈出放入黃魚湯內，用小火煨煮，待入味并已熟軟時，即可關火盛出食用。[旅游聯盟2013-5-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
黃魚煨面是蘭桂坊酒家的招牌菜，魚香肉嫩、入口即溶。[旅游聯盟2013-5-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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