主料： 雞脯肉1塊，青豆仁1碗，蔥末、姜末各1小匙。[旅游聯盟2014-4-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　配料： 調味料：鹽、味精、麻油各少許。[旅游聯盟2014-4-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]腌料：酒1大匙，鹽少許，水6大匙，太白粉1大匙。[旅游聯盟2014-4-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　做法： 1、雞脯肉切細絲，放入腌料、拌勻，腌10分鐘。[旅游聯盟2014-4-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2、青豆仁入滾水中（水是加少許鹽及油）煮熟，取出放入冷水中漂涼。[旅游聯盟2014-4-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3、起油鍋，用5大匙油高溫快炒雞絲至變色撈出，余油爆香蔥、姜末，再放入青豆仁、雞絲及調味料燴炒一下即可。[旅游聯盟2014-4-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]