菜名：壇子肉

　　特點：豬肉酥爛而不失其形，口感肥而不膩，色澤紅潤而亮，其味有獨特香味。[旅游聯盟2013-10-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　原料：豬硬肋肉500克。[旅游聯盟2013-10-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 醬油15克，冰糖10克、肉桂10克、蔥段5克、姜片5克。[旅游聯盟2013-10-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作過程：將豬硬肋切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中汆水，用清水洗凈。[旅游聯盟2013-10-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將肉塊放入壇子內加入醬油，冰糖、肉桂、蔥段、姜片、清水（以浸沒肉塊為宜），用盤子將壇子口蓋好，先用旺火燒沸，再移到微火上燜至湯濃肉酥爛即可。[旅游聯盟2013-10-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]