百侯薄餅已有200多年的歷史。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳它是清朝雍正年間百侯人楊纘緒在任陜西按察使時帶回家鄉的四種點心（薄餅、綠豆糧、豆子羹、蕨粉糧）之一。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]薄餅有“錦囊藏寶”之稱。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　其制作方法：一是用面粉制作成餅皮，即把面粉加進適量的水和少許鹽水，用力揉搓至軟韌黏結后，用手抓起一團，快速地砸在用爐火加熱的專用平面鍋上，烤熟時餅薄如紙，即夾起放在盤里。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　二是制作里面的餡料。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一般以靚肉絲、豆腐干、蒜白、香菇、蝦仁、魷魚絲等為原料，再加上適量的食油和醬油燜至熟透，然后把餡料包進剛夾起的餅皮里裹扎好，再加上胡椒粉或辣醬等佐料，即可食用，其味鮮美，耐人尋味。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]