黃皮豆干
黃皮豆干，顧名思義，是以其表皮呈淺黃色而得此名，它是客家人傳統(tǒng)的食品之一。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 黃皮豆干的制作始于何年何地，現(xiàn)已無可考證。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據(jù)老人回憶，早在200多年前（清中葉時期）即有不少人制作和經(jīng)營黃皮豆干，可見黃皮豆干算是歷史悠久。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 黃皮豆干的傳統(tǒng)做法是把包好的豆干整齊地放在一面方木板上，蓋上同樣大的方木板，用重物放在上面加壓，把白坯豆干里面的水分擠壓出來。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一小時后，這時白坯豆干已初步成為黃皮豆干，呈淺黃色。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為了使黃皮豆干便于保存，應(yīng)放在日光下烘炙，把未被擠壓掉的水分蒸發(fā)掉。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 黃皮豆干具有堅實柔韌、極富彈性和肉質(zhì)感等特征，吃起來柔韌耐嚼，香辣可口，回味無窮。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]我們都喜歡把黃皮豆干切成絲狀或片狀，加上魷魚絲、韭菜用來做菜，別具一番風味。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]黃皮豆干還可以用來煎、炒、燜等，因人而異。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不少喜歡喝酒的男人，特別是一些老人，都喜歡到小店買回幾塊黃皮豆干，打幾兩酒，和好友聚在一起，黃皮豆干下酒，共話桑麻，怡然自得。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
黃皮豆干，顧名思義，是以其表皮呈淺黃色而得此名，它是客家人傳統(tǒng)的食品之一。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
黃皮豆干的制作始于何年何地，現(xiàn)已無可考證。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據(jù)老人回憶，早在200多年前（清中葉時期）即有不少人制作和經(jīng)營黃皮豆干，可見黃皮豆干算是歷史悠久。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
黃皮豆干的傳統(tǒng)做法是把包好的豆干整齊地放在一面方木板上，蓋上同樣大的方木板，用重物放在上面加壓，把白坯豆干里面的水分擠壓出來。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一小時后，這時白坯豆干已初步成為黃皮豆干，呈淺黃色。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為了使黃皮豆干便于保存，應(yīng)放在日光下烘炙，把未被擠壓掉的水分蒸發(fā)掉。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
黃皮豆干具有堅實柔韌、極富彈性和肉質(zhì)感等特征，吃起來柔韌耐嚼，香辣可口，回味無窮。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]我們都喜歡把黃皮豆干切成絲狀或片狀，加上魷魚絲、韭菜用來做菜，別具一番風味。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]黃皮豆干還可以用來煎、炒、燜等，因人而異。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不少喜歡喝酒的男人，特別是一些老人，都喜歡到小店買回幾塊黃皮豆干，打幾兩酒，和好友聚在一起，黃皮豆干下酒，共話桑麻，怡然自得。[旅游聯(lián)盟2014-10-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
留言評論：
：
