原料白煮雞蛋一個，鵪鶉蛋一個(為一組)；肉糜100克，土豆泥100克，精鹽、油咖喱、糖、料酒各適量，另備少許紅腸皮。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作：(1)用小刀在白煮蛋中央切下一薄片，并剪成“M”兔耳形。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后在蛋的上端1／3處用小刀劃個口子，將兔耳插入直立。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再將紅腸皮剪出3片細小菱形塊，貼在蛋的兩邊及尖端，形似兔媽媽的紅眼睛和小嘴巴。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鵪鶉蛋也按此法制作，放在雞蛋側面。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com](2)盆內用生菜鋪墊，將兔媽媽和兔寶寶放在綠草地上。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com](3)將炒鍋置中火加熱，倒入肉糜煸炒，再倒入土豆泥，加油咖喱少許、精鹽、糖、雞精、料酒各適量，炒至香味四溢，盛出裝在盆中央，以示是月亮，四周是兔媽媽與兔寶寶(按人口多少做幾組)。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　特點形象生動，妙趣橫生，風味獨特。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com](武康路潘天琪)

　　原料栗子500克，豬五花肉500克，色拉油500克(耗50克)，鮮湯500克，料酒50克，蔥結10克，姜塊5克，醬油30克，冰糖45克，精鹽2克。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作：(1)將豬五花肉去毛洗凈，放在鍋中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米見方的塊。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com](2)栗子一切為二，放入開水鍋中燙后去殼，將色拉油下鍋燒至七成熱時，下入栗子炸呈黃色時撈出。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com](3)鍋內放入鮮湯，加入肉塊，燒沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入蔥結、姜塊(拍碎)、醬油、精鹽，用小火燜燒八成熟時，放入冰糖和栗子合燒。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待栗子熟透，湯汁濃稠時，去掉蔥、姜，盛于盤中即成。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　特點色澤紅亮，酥香可口，甜咸適中。[旅游聯盟2011-9-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]