主料：鱸魚兩條

　　•配料：葡萄

　　•調料：蔥、姜、鹽、味精、料酒、橙汁、蕃茄汁、白糖、白醋、濕淀粉、色拉油

　　•制法：

　　•1、將鱸魚宰殺治凈，取下魚頭做松鼠的頭，將魚身部位去除骨頭，采用兩你直刀剞的方法加工成松鼠的身體部位，用蔥、姜、料酒汁、鹽、味精腌制待用。[旅游聯盟2013-4-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•2、鍋上火放入色拉油燒至五成熱，將拍好粉的魚肉放入油鍋初炸至成熟，再入七成熱的油鍋中炸至外脆里嫩，裝入用葡萄點綴好的盤子中。[旅游聯盟2013-4-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•3、另起鍋將橙汁和蕃茄汁分別熬好澆于兩條魚的身上即可。[旅游聯盟2013-4-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•特點：酸中帶甜，形似松鼠，別有情趣