主料：鳙魚排

　　•配料：肖山梅干菜、西芹

　　•調料：蔥、姜、鹽、味精、料酒、醬油、白糖

　　•制法：

　　•1、將肖山梅干菜用溫水漲發，鳙魚排用蔥、姜、鹽、味精、料酒、醬油、白糖腌制入味，與肖山梅干菜拌和均勻。[旅游聯盟2013-6-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•2、將編好的稻草洗凈平鋪，放上鳙魚排和梅干菜的混合物，扎好入烤箱中烘烤成熟。[旅游聯盟2013-6-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•3、將烘烤好的魚排放在西芹片上，點綴即可。[旅游聯盟2013-6-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•特點：香味濃郁，具有家家特色。[旅游聯盟2013-6-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]