主料：桂魚

　　•配料：土豆、肉松

　　•調料：蔥、姜、鹽、味精、料酒、色拉油

　　•制法：

　　•1、將桂魚宰殺冶凈，取下魚肉斬成魚茸，用蔥、姜、料酒汁、鹽、味精調味將魚茸制成魚締子。[旅游聯盟2012-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•2、將土豆去皮加工成極細的絲，入成熱的油鍋中炸制，直至酥脆。[旅游聯盟2012-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•3、將魚締子擠成魚丸，沾上炸好的土豆絲入五成熱的油鍋中炸制成熟。[旅游聯盟2012-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•4、用肉松點綴成沙灘，將魚丸裝入即可。[旅游聯盟2012-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•特點：外香里嫩，別有情趣