明堂山飲食文化
明堂山風景區 地處江淮之間，大別山腹地，景區境內地形復雜，氣候差異大，森林茂盛，資源豐富，這決定著明堂山的飲、食有著自身的特色。[旅游聯盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 首先，由于岳西縣在歷史上是由霍山、英山、太湖、潛山等縣各劃一部分整合而來，再加上從現在的菜譜情況來看，岳西的菜屬客家菜系列； 其次，岳西氣候差異大，水里重金屬含量多，導致岳西人喜歡吃咸辣口味和大油，同時反季節性蔬菜豐富； 第三，森林茂盛，空氣清新決定著岳西野菜品種豐富，動物繁多，綠色天然無污染； 第四，長期的山區生活，淳樸的岳西人與世無爭心態好，加上豐富的中藥材資源和優美的環境，導致岳西人熱衷食補和運動，從而健康長壽。[旅游聯盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
明堂山風景區 地處江淮之間，大別山腹地，景區境內地形復雜，氣候差異大，森林茂盛，資源豐富，這決定著明堂山的飲、食有著自身的特色。[旅游聯盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
首先，由于岳西縣在歷史上是由霍山、英山、太湖、潛山等縣各劃一部分整合而來，再加上從現在的菜譜情況來看，岳西的菜屬客家菜系列；
其次，岳西氣候差異大，水里重金屬含量多，導致岳西人喜歡吃咸辣口味和大油，同時反季節性蔬菜豐富；
第三，森林茂盛，空氣清新決定著岳西野菜品種豐富，動物繁多，綠色天然無污染；
第四，長期的山區生活，淳樸的岳西人與世無爭心態好，加上豐富的中藥材資源和優美的環境，導致岳西人熱衷食補和運動，從而健康長壽。[旅游聯盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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