“老八樣” 是南匯地區的傳統佳肴。[旅游聯盟2015-7-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在20世紀80年代以前農村的婚喪請宴桌上普遍食用。[旅游聯盟2015-7-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“老八樣”傳統佳肴，現在一些酒家飯店也有繼承，但“老八樣”的質量有所提高，其風格在保留傳統色彩的基礎上又有新的創新。[旅游聯盟2015-7-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　所謂“老八樣”是有八寶飯、扣甜肉、炒三鮮、白斬雞、咸肉片、紅燒魚、蛋卷、三鮮湯，另配有8樣冷菜組成的大冷拼盤一只（拼盤內一般有海蟄絲、白斬雞、豬肝、豬肚片、白燒肉片、油炸花生、皮蛋、肉松等）。[旅游聯盟2015-7-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“老八樣”營養全面、美味可口、經濟實惠，是一組傳統美菜。[旅游聯盟2015-7-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]