吃螃蟹的時候，多數是清蒸，配上正宗的紹興黃酒，而這一次，大閘蟹配上了洋酒，而且不僅是一口大閘蟹一口酒，而是注了“酒”的大閘蟹。[旅游聯盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　據說方法是這樣的：準備一支針管，將30毫升的人頭馬V.S.O.P特優香檳干邑注射到大閘蟹的軟體處，每一個關節、腹部內都要適當注射。[旅游聯盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后讓它靜躺3―4個小時，這樣酒液就能在蟹的體內均勻散布，然后再清蒸。[旅游聯盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這樣的做法，既保留了大閘蟹原有的鮮甜，又融入了香檳干邑濃郁的酒香，同時去除了蟹的腥味，還達到了驅寒的效果。[旅游聯盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當然自己在家里也可以學做，不過千萬要注意分量，否則變成了“醉蟹”，就不好玩了。[旅游聯盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　嘗一口，濃濃酒香和大閘蟹的鮮甜在唇齒間游走。[旅游聯盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吸一口氣，還有花香、果香和香料香的余味在口中繚繞。[旅游聯盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]