燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有制作。[旅游聯盟2016-3-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因為夾板（夾沙）和丸子是小吃的兩種主料，故又稱燴夾板丸子。[旅游聯盟2016-3-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制法：羊肉洗凈剁成肉泥，拌入雞蛋、淀粉、蔥未、姜末等料，制成肉餡將制好的一半肉餡平抹在雞蛋皮上，上面再蓋一張雞蛋皮，壓實后用刀切成菱形塊，下入油鍋內炸呈金黃色撈出（俗稱夾板或夾沙）另一半肉餡則用手擠成丸子，也下油鍋炸熟。[旅游聯盟2016-3-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燴制時，炒勺內依次　放入羊肉湯和夾板、丸子、菠菜等料，燒開后用淀粉勾薄芡即成。[旅游聯盟2016-3-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　特點：質地軟嫩，滋味鮮香。[旅游聯盟2016-3-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]