銅川雪花糖
雪花糖，每年入冬雪花飄落時開始生產，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落，宛如飄雪，故名雪花糖，俗稱渣子糖，是耀縣久負盛名的傳統(tǒng)食品。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 雪花糖是由灶糖加芝麻改進而成。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]灶糖是古人專為臘月二十三祭灶神用，后逐漸演進為雪花糖，歷來受省內外人稱贊，向為饋贈親友之佳品。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 雪花糖系節(jié)令性產品，每年入冬，即陸續(xù)生產上市，到來年春暖停產，使其能保持酥脆爽口，香甜味長之特點，且具有健胃、潤腸、止咳化痰之功效。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 雪花糖的配料：小米100斤，芝麻50斤，大麥芽10斤。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近年來，有的糖坊還增添了核桃仁、桂花、青紅絲、果子露、香精等佐料，使其味道更加香甜可口，絢麗美觀，為優(yōu)質雪花糖。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 雪花糖制作程序是先將小米用水泡透，上籠蒸熟，再拌上碾面的大麥芽使其發(fā)酵，再裝進有隙孔的大甕里，倒進開水把米汁淋出來，倒入鍋里，用碳火去熬。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]等熬稠后取出扯成糖胚，再將糖胚放入鍋里加火溶化，摻入炒熟去皮的芝麻攪拌均勻，提到案板上攤成糖板，用刀切成薄如紙張般的連刀紋，工序即畢。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]賣時不用刀切，只用手輕輕一掰就行了。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
雪花糖，每年入冬雪花飄落時開始生產，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落，宛如飄雪，故名雪花糖，俗稱渣子糖，是耀縣久負盛名的傳統(tǒng)食品。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
雪花糖是由灶糖加芝麻改進而成。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]灶糖是古人專為臘月二十三祭灶神用，后逐漸演進為雪花糖，歷來受省內外人稱贊，向為饋贈親友之佳品。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
雪花糖系節(jié)令性產品，每年入冬，即陸續(xù)生產上市，到來年春暖停產，使其能保持酥脆爽口，香甜味長之特點，且具有健胃、潤腸、止咳化痰之功效。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
雪花糖的配料：小米100斤，芝麻50斤，大麥芽10斤。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近年來，有的糖坊還增添了核桃仁、桂花、青紅絲、果子露、香精等佐料，使其味道更加香甜可口，絢麗美觀，為優(yōu)質雪花糖。[旅游聯(lián)盟2013-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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