“暑天喝一杯楊梅湯去去汗，冬日嘗一碗牛肉羹暖暖身；春暖花開時，在陽光下吹泡泡；秋風漸起時，在古厝里捉迷藏……  只有走進老街，你才能真真切切地捕捉到這個閩南古鎮特有的生活氣息，才能實實在在地感受到歷經磨難的古鎮人今天安居  樂業的從容與喜悅。[旅游聯盟2013-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”李妍的一段文字美妙的描述了閩南古鎮的風情。[旅游聯盟2013-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]春節放假期間，親手做一碗牛肉羹嘗嘗吧。[旅游聯盟2013-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]牛肉羹

　　原料精牛肉200克，地瓜粉50克，牛骨湯250克；調料牛肉清湯粉10克，鮮露20克，味精5克，姜末、姜絲適量； 制法： 1、精牛肉經木棒碾碎后反復敲打，加入50克水，再加入調料與地瓜粉，攪拌均勻； 2、將調好的牛骨湯放入鍋中燒沸，把拌好的牛肉分散放入鍋中氽，再調入牛肉清湯粉，約10分鐘后裝入碗中，撒上姜絲即成。[旅游聯盟2013-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特點：此牛肉羹呈淡紅色，肉軟嫩，味美爽。[旅游聯盟2013-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]