遼寧省遼陽的香水梨干，是一種歷史悠久的名產。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種梨干的外形扁平，好像一片樹葉(像楊樹葉)；質地細嫩，茶紅的顏色，非常鮮艷，吃起來甜酸，清香可口。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳已有四五百年的歷史了。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作方法

　　1．選果：香水梨的成熟度要九至十成，手摸時，略微帶些彈性。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]梨過生、過熟或有傷害，都不能用。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2．洗滌：將附著在梨上的浮游物，泥砂及少許微生物都要除去。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]方法是在大缸里，以清水洗滌，洗干凈后，再把梨撈入筐內，濾去水分。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3．削皮：梨的表皮因含有纖維素、原果膠和角質，所以很粗糙，要以鋒利的刀，以人工將這層表皮削去。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　4．挖核：為的使做出來的梨干規格一致，厚薄均勻，加工香水梨時，把梨切兩半，挖去梨核。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　5．干燥：用日光干燥。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]干燥場必須有用紗布做的天棚。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將去核的梨放在竹簾上，在天棚下曬。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隔3小時翻動一次，到手捏梨肉，不呈現水珠時，就算干燥好了。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]干燥的時間共需要24～32小時。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　6．成型：將干燥后的梨，用水洗一次；再用硬木搟面杖，在石板上將梨搟成扁圓形，象葉片一樣，就成為梨干了。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　營養成分：總糖44.36％，轉化糖37.1％，蔗糖7.26％，酸分3，.32％，含氮物質2.3％，脂肪3.74％，水分19.9％

　　保管方法：香水梨干在保管上，忌潮、忌熱、忌風吹。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]潮了、會發霉；熱了，會發粘；風吹了，會發干。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在正常溫度30℃以下，可以經二個夏天不變質。[旅游聯盟2014-8-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]