宜昌的飲食不僅有內河肥魚的大餐，也有很多民族風味的小吃，其菜品的主要風格是“原汁、咸鮮、偏辣”，具有濃厚的地方特色。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

宜昌的酒樓飯店有小平湖酒家、英武酒店、小藍鯨美食城、山野大酒店、三五酒店、稻香閣大酒店、紅星酒樓、藍天酒店、武漢鳳凰樓宜昌分店等；特色飲食街有西壩江邊活魚鮮魚、巴人一條街、小面一條街、中山路美食街、公雞蛋一條街、長江肥魚一條街、農家菜經營地；夜市大排檔有陶珠路夜市、四0三夜市；另外還有華美西餅、青蘋果餅店等。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　峽口明珠湯

　　峽口明珠湯：此菜是根據西陵峽口雄偉壯觀的景色構思制成的美味佳肴。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用雞蛋清蒸制成西陵峽口群山峰岳狀，浮于雞湯湯面，三色魚丸作明珠飄浮于群山之間，其形象逼真，富有詩意。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]觀看引人入勝，品味鮮嫩爽口。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜被列入湖北名菜之一，收入《中國菜譜》。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　籃桔紅

　　根據宜昌市蜜桔豐收的景象構思制作成的花色冷盤。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用熟蛋黃、桔子汁、蕃茄醬和拌后做成16個蜜桔，用蜇皮、蘿卜絲、火腿、香腸、蛋黃糕、櫻桃等做成花藍形，將16個蜜桔裝入花藍內即成。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜既可食用，又可觀賞。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　頂頂糕

　　頂頂糕：此糕采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特制的小木格內，置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點是松軟帶糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　白市驛板鴨

　　白市驛板鴨因產于巴縣白市驛鎮而得名，已有100多年歷史。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。[旅游聯盟2014-6-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]