花溪王記牛肉粉
花溪王記牛肉粉 □原料 精制米粉100克，熟牛肉50克，酸蓮白20克。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] □調料 混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、芫荽、原汁湯等適量。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] □制作方法 煮。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將批量牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至斷生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透，撈出，切成5厘米長、3厘米寬的薄片。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另一半牛肉切成見方小丁用小火燉，泡的酸蓮白切成長塊狀，芫荽切成節待用。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內，再將切好的牛肉片和燉的牛肉丁、酸蓮白、芫荽放于粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] □風味特色 米粉爽滑微韌，湯味醇厚，辣燙鮮香。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] □技術要領 米粉需燙透心。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
□原料
精制米粉100克，熟牛肉50克，酸蓮白20克。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
□調料
混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、芫荽、原汁湯等適量。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
□制作方法
煮。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將批量牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至斷生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透，撈出，切成5厘米長、3厘米寬的薄片。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另一半牛肉切成見方小丁用小火燉，泡的酸蓮白切成長塊狀，芫荽切成節待用。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內，再將切好的牛肉片和燉的牛肉丁、酸蓮白、芫荽放于粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
□風味特色
米粉爽滑微韌，湯味醇厚，辣燙鮮香。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
□技術要領
米粉需燙透心。[旅游聯盟2014-5-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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