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生炒鱔片

　中國·浙江·杭州·　發(fā)布:1045785　錄入:2009-9-9　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　原料：

　　大鱔魚（700克）、醬油（20克）、黃酒（20克）、菱粉（7.5克）、白糖（7.5克）、胡椒粉（少許）、大蒜末（少許）

　　制作過程：

　　一、把鱔魚殺好，對開拆骨，用干凈布擦凈，不要用水洗，擦好后再切成蝴蝶式的片子。

　　二、把鱔魚片下大豬油鍋用旺火炒一二分鐘，再把油濾干，加上酒、醬油、白糖、菱粉、蒜末、翻兩翻起鍋裝盤。撒上胡椒粉即好。

『轉(zhuǎn)自：　原創(chuàng)： ⊿若有差錯(cuò)，請來函更正』

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