韭菜盒子
清乾隆年間，袁枚所著《隋園食單》對韭菜盒的制法就有記載。[旅游聯盟2015-9-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]南通制作韭菜盒子歷史悠久。[旅游聯盟2015-9-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]韭菜盒子一般選春季頭刀韭菜作餡，適宜于春季食用。[旅游聯盟2015-9-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]該制品表皮金黃酥脆。[旅游聯盟2015-9-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。[旅游聯盟2015-9-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]今之韭菜盒制法大有改進，沸火湯面皮，淀粉充分糊化，大量吸水，油炸后，表面酥微脆，內里軟白嫩，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯軟之效。[旅游聯盟2015-9-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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的制法就有記載。
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