燕面揉揉
燕面揉揉是一道民間小吃，開始時僅在固原地區行，現在寧夏各地都有制作和供應。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燕面即莜麥面（固原人習慣將莜麥稱為燕麥），且成品吃時口感柔韌有筋，故名。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現多用于涼菜上桌。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 原料：莜麥、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精鹽、油潑辣椒、油潑蒜泥、醋、熟植物油。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 制法：莜麥用開水漿過后，再放在鍋里炒至六七成熟，然后磨成細粉。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作時，將磨好的面用開水和成燙面面團，揉勻后分成劑子，放在床子里擠壓成細條直接落在籠屜里，然后用旺火蒸熟即成。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃時，可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗絲等配料。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特點：色澤白亮，條細不斷，口感柔韌，配料講究. 『轉自：寧夏信息港 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
燕面揉揉是一道民間小吃，開始時僅在固原地區行，現在寧夏各地都有制作和供應。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燕面即莜麥面（固原人習慣將莜麥稱為燕麥），且成品吃時口感柔韌有筋，故名。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現多用于涼菜上桌。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
原料：莜麥、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精鹽、油潑辣椒、油潑蒜泥、醋、熟植物油。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
制法：莜麥用開水漿過后，再放在鍋里炒至六七成熟，然后磨成細粉。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作時，將磨好的面用開水和成燙面面團，揉勻后分成劑子，放在床子里擠壓成細條直接落在籠屜里，然后用旺火蒸熟即成。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃時，可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗絲等配料。[旅游聯盟2015-12-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
特點：色澤白亮，條細不斷，口感柔韌，配料講究.
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