奶豆腐

　　內蒙古牧民家中的常見奶點。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]奶豆腐色澤乳白，酸香濃郁。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]可冷凍存放，亦可晾干久存食用。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　奶茶

　　蒙古民族傳統熱飲料。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由磚茶、鮮奶煮制而成。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]喝時通常加少許鹽，可以終日飲用，還可以加黃油、泡炒米和奶食品食用。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有暖胃、解渴、充饑、助消化的功用。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隨著牧區與城鎮的交往，奶茶逐漸引進餐館經營。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　酥油  

　　又稱奶油。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有黃、白兩種。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]把鮮奶裝進缸里發酵成酸奶，用杵杠攪萬次左右，即從酸奶中分離出糊狀的白酥油。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將白酥油倒入鍋中微火熬煉，水份蒸發，色澤呈微黃時即成黃酥油。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]攪酥油是牧民較繁重的體力勞動，目前已能用分離器代替。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]酥油味道獨特，純香。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]營養價值高，是奶食中的精品。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]西餐多用酥油。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　奶酪

　　俗稱酪蛋子。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將分離出白酥油的酸奶，經微火煮熬后，裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾干即為酪蛋子。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]酪蛋子質硬味酸，是奶制品中最普通的食品，為蒙古民族所喜愛。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　德興源稍美

　　該食品歷史悠久。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]選用錫林郭勒草原鮮羊肉做餡，優質河套面粉做皮精制而成，上屜蒸熟即可。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]成品呈石榴狀，可做宴席中的點心，又是民間美餐。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]德興源稍美以皮薄、餡嫩、味香、形美著稱，在呼和浩特市稍美經營中獨占鰲頭。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　哈達餅

　　內蒙古傳統名點。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳匈奴東胡人活躍于現在的赤峰市西拉木倫河一帶時即用此食品，至今在內蒙古東部地區廣泛流傳，一般飯館普遍經營。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]是選用富強粉、奶油、白糖、桂花、桃仁等烹制而成。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此餅層次分明，奶香濃郁，酥松甜美。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 刀切酥

　　內蒙古風味點心。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以面粉、飴糖、糖粉制作而成。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]成品色褐紅、味香甜、質酥脆，宜做高、中檔宴席的點心，一般多在大、中型酒店經營，民間也有烤制食用的。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　王小二大餅

　　內蒙古傳統名食品。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳興安盟回族已故王小二師傅自幼學徒，經過名師指點制成王小二吊爐餅。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因其外焦里嫩，香酥可口，食用方便，經濟實惠而美名流傳 奶皮子

　　把羊、牛鮮乳倒入鍋中慢火微煮，俟其表面凝結一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風處晾干即為奶皮子。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作方法與制作腐竹相似。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]屬鮮奶中的精華。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]味純香，營養豐富。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　烤整羊

　　著名傳統內蒙古菜。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用去毛帶皮整羊烤制而成。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜羊形完整，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香，是內蒙古飲膳食俗的代表作。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]也有用剝皮整羊烤制的，效果亦佳。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　成吉思汗鐵板燒

　　一種烤肉方法。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳元太祖成吉思汗善食此品，在率兵馳騁天下時傳至中亞、南俄，風靡世界。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在日本等國家民間迄今仍很流行。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所以，稱之為成吉思汗鐵板燒。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鐵板烤肉制作獨特食法別致，烤具方便攜帶，很適應飯店經營和旅行、野游外餐。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]選料以羊肉為佳，其次可用牛、豬、雞、魚、蝦肉，切成適度薄片調制后由食者在鐵板上烤熟，蘸已備芝麻醬辣椒、芥菜、蔥、姜末、蒜泥、鹵蝦油等調配的佐料汁食用。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肉味鮮香可口，別具一格。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　羊背子

　　蒙古族人民最喜歡、最名貴的佳肴。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]只有在祭祀、婚嫁喜事、老人過壽或歡迎親朋貴賓宴席上才能見到。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所謂羊背子，是把全羊卸成七大件(除去胸叉)，帶尾入鍋，加鹽煮熟。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用大銅盤先擺四肢、羊背頸胛、羊頭放羊背上，似羊的爬臥姿勢上桌 。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃時每人先用蒙古刀從羊尾巴上拉下一條先吃掉，而后就可各取所需。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]席間還有配菜、奶食品和馬奶酒等。[旅游聯盟2017/8/31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]