鳳尾扒發菜：

　　內蒙古創新菜肴。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以內蒙古特產發菜為主料。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鵪鶉蛋、黃瓜為輔料扒制而成。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將發菜泡洗、整理干凈，攤在用魚茸、蛋清、淀粉、精鹽、味素、料酒等制成的肉餅上，上籠蒸熱改成菱形塊．碼在盤中央。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]黃瓜切鳳尾形擺在主料周圍，鵪鶉蛋打入小湯匙內(12個)放入籠內蒸熟置鳳尾形黃瓜片上。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]勺內加底油、蔥、姜絲熗鍋．烹料酒，添雞湯，加調味品燒開，撈出蔥、姜絲、撤去浮沫，用水淀粉勾成芡汁．淋明油澆在擺好的主料上即成。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]特點是造型美觀，軟嫩清淡，營養豐富。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但摟發菜極其破壞生態環境.