天津小吃－－天津鍋巴
所謂「鍋巴菜」是天津獨特風味稀食小吃，亦是天津人普遍愛吃。[旅游聯盟2011-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]我生活在天津二十多年亦愛吃。[旅游聯盟2011-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 鍋巴菜主料鍋巴，是以上等綠豆和優質小米，水磨成漿，攤成薄餅，切成柳葉塊。[旅游聯盟2011-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以香油、萱末、菊花、面漿、醬油、醬豆腐等打成鹵。[旅游聯盟2011-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然後，將鍋巴放入鹵內，輕輕拌合，以鍋巴完全沾滿鹵為止，隨即盛入碗內，再撒上辣油、香油懈的麻醬、醬豆腐汁、香菜葉等。[旅游聯盟2011-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 鍋巴菜酥爽清香，滑潤適口，再配以芝麻燒餅、棒槌髁子等，風味異常。[旅游聯盟2011-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自：互聯網 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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鍋巴菜主料鍋巴，是以上等綠豆和優質小米，水磨成漿，攤成薄餅，切成柳葉塊。[旅游聯盟2011-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以香油、萱末、菊花、面漿、醬油、醬豆腐等打成鹵。[旅游聯盟2011-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然後，將鍋巴放入鹵內，輕輕拌合，以鍋巴完全沾滿鹵為止，隨即盛入碗內，再撒上辣油、香油懈的麻醬、醬豆腐汁、香菜葉等。[旅游聯盟2011-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
鍋巴菜酥爽清香，滑潤適口，再配以芝麻燒餅、棒槌髁子等，風味異常。[旅游聯盟2011-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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