宜良燒鴨
宜良燒鴨已有600多年的歷史，足可與北京烤鴨媲美，燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種：仔鴨，肉質細嫩，食味香甜；肥鴨油脂較多，肉質老香，若配以蔥白、花椒或醬制品食用，那更是別具風味，尤其以狗街燒鴨為佳。[旅游聯盟2014-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 宜良燒鴨的制作非常考究，烘烤時，以松毛結為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨身，涂抹蜂蜜水、豬油鋪于表皮。[旅游聯盟2014-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦、肉酥松軟、甜嫩離骨、非常可口。[旅游聯盟2014-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在昆明很多地方都可以品嘗這道名菜，如特色餐館古鑫園內就有，另外建設路上有一家宜良烤鴨店，經營很多年了，十來元一只烤鴨，全是用松枝熏烤的，生意好得不得了，限制每人每次只能買一只，還要排長隊，去晚了就沒了。[旅游聯盟2014-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 傳說：宜良燒鴨并不算云南本土菜，是由南方傳過來的，相傳明代朱元璋派傅友德征戰云南，同時帶上了燒鴨大師傅李海山，云南統一后，回南京受封的傅友德被朱元璋賜死，燒鴨大師聞訊不敢再回南京，便隱姓埋名在宜良開起了烤鴨店，宜良燒鴨便流傳至今。[旅游聯盟2014-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
宜良燒鴨已有600多年的歷史，足可與北京烤鴨媲美，燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種：仔鴨，肉質細嫩，食味香甜；肥鴨油脂較多，肉質老香，若配以蔥白、花椒或醬制品食用，那更是別具風味，尤其以狗街燒鴨為佳。[旅游聯盟2014-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 宜良燒鴨的制作非常考究，烘烤時，以松毛結為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨身，涂抹蜂蜜水、豬油鋪于表皮。[旅游聯盟2014-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦、肉酥松軟、甜嫩離骨、非常可口。[旅游聯盟2014-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在昆明很多地方都可以品嘗這道名菜，如特色餐館古鑫園內就有，另外建設路上有一家宜良烤鴨店，經營很多年了，十來元一只烤鴨，全是用松枝熏烤的，生意好得不得了，限制每人每次只能買一只，還要排長隊，去晚了就沒了。[旅游聯盟2014-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
傳說：宜良燒鴨并不算云南本土菜，是由南方傳過來的，相傳明代朱元璋派傅友德征戰云南，同時帶上了燒鴨大師傅李海山，云南統一后，回南京受封的傅友德被朱元璋賜死，燒鴨大師聞訊不敢再回南京，便隱姓埋名在宜良開起了烤鴨店，宜良燒鴨便流傳至今。[旅游聯盟2014-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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