這是一種美味香甜、酒味甘醇的甜食品。[旅游聯(lián)盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　將優(yōu)質(zhì)冰糖色白小麥在石碾上舂皮后，再簸凈、淘凈、煮熟、晾干，放在大笸籮里散熱，按季節(jié)掌握一定的溫度。[旅游聯(lián)盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用湖北、陜西名酒曲配合發(fā)酵一天兩夜(約36小時(shí))后即可食用。[旅游聯(lián)盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]發(fā)酵工藝以曲子為主，關(guān)鍵在于掌握溫度，發(fā)酵醅料四季放在木床上用麥草偎著，上蓋棉被，發(fā)酵時(shí)所反應(yīng)生成的甜醅酒，可謂稀罕之物，不僅味道特美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高