煙熏臘肉
臘肉一菜的制作，相傳至少有兩千年的歷史。[旅游聯(lián)盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜加工方法并不很復雜，只要在科至以后到立春之前這段時令，選用七成瘦，三成肥的新鮮豬肉，切成三斤左右重一塊，用食鹽清一三天后串掛于火灶房，用炭火或柴火熏烤，待瀝油呈金黃色后即可貯存在干燥處。[旅游聯(lián)盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煙熏后的臘肉能長時間防腐，無論蒸吃、燉吃或熟炒，均香醇可口，饒有風味。[旅游聯(lián)盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本地的上等吃法，當推冬筍炒臘肉。[旅游聯(lián)盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
臘肉一菜的制作，相傳至少有兩千年的歷史。[旅游聯(lián)盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜加工方法并不很復雜，只要在科至以后到立春之前這段時令，選用七成瘦，三成肥的新鮮豬肉，切成三斤左右重一塊，用食鹽清一三天后串掛于火灶房，用炭火或柴火熏烤，待瀝油呈金黃色后即可貯存在干燥處。[旅游聯(lián)盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煙熏后的臘肉能長時間防腐，無論蒸吃、燉吃或熟炒，均香醇可口，饒有風味。[旅游聯(lián)盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本地的上等吃法，當推冬筍炒臘肉。[旅游聯(lián)盟2015-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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