扎肉
“扎肉”是紹興傳統風味菜。[旅游聯盟2017/8/2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]民間流傳著這樣的故事：相傳明嘉靖時，奸黨弄權，民不聊生。[旅游聯盟2017/8/2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]山陰（紹興舊時為山陰、會稽兩縣）有田氏家祠，向有在每年冬至祭祖時，向各族丁分肉一斤的族規。[旅游聯盟2017/8/2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這年時值大旱，田產收益大減，值年者無力按族規辦事，便購來少量豬肉，切成小塊，連皮帶骨以竹箬殼緊扎，燒煮后分給族人，族人見值年者以塊代斤，雖甚感不滿，但一嘗其味極佳，加之年成如此，也就默認了。[旅游聯盟2017/8/2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以后競相仿效，因肉塊上均扎有箬殼，稱為“扎肉”。[旅游聯盟2017/8/2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]扎肉歷經改良，已成佳肴，色澤紅亮晶瑩，肉香酥爽韌，肥而不膩，酥而不碎 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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