特點：色鮮艷，味鮮美，菜樣多，是經(jīng)濟實惠的家常湯菜

　　主料：肥瘦熟豬肉50克，雞蛋1個。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　輔料：水發(fā)木耳10克，水發(fā)玉蘭片25克，菠菜50克，胡蘿卜5克，水淀粉，醬油，精鹽，味精，花椒水，紹酒。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肉湯，香油。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作過程：

　　1、把熟肉切成絲。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]菠菜擇洗凈切成小段。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]木耳切成小塊。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]玉蘭片，胡蘿卜都切成絲。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雞蛋打在碗內(nèi)用筷子攪勻。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2、勺內(nèi)添湯，湯燒開后把肉絲、菠菜，玉蘭片，胡蘿卜，木耳都放入湯內(nèi)，加醬油、花椒水、味精，紹酒，湯再開時用水淀粉勾米湯芡，隨后將碗內(nèi)的雞蛋甩在湯內(nèi)，撇去浮沫，加點香油，出勺裝碗即成。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]