用料：面粉四斤，川鹽四兩一錢，玉蘭片二兩，胡椒粉三分。[旅游聯盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]花椒十五粒，姜五錢，蔥結三根，味精五分，芝麻油五錢。[旅游聯盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制法：

　　1、將面粉洗出面筋，和入川鹽、胡椒粉。[旅游聯盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再將熱水發脹的玉蘭片切成長一至四寸的條，面筋包裹玉蘭條，用紗布捆扎成鴨形盛入碗內蒸。[旅游聯盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒸熟后進一步整形，并用黃豆安上眼珠，用梳子按成翅膀。[旅游聯盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2、將胡椒粉、花椒、川鹽一錢，姜、蔥熬制的湯，加味精、芝麻油灌入盛鴨的碗內即成。[旅游聯盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 特點：鴨形精巧，有骨有肉，紗布捆扎的痕跡酷似鴨皮，給人以真實感。[旅游聯盟2013-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鴨肉粑嫩，湯魚味美，清香四溢，令人垂涎