黑龍江省的名點小吃很多，比較有名氣的如哈紅腸、松仁小肚、大面包、老鼎豐糕點等，省城哈爾濱比較有名氣的餐館有老都一處餃子館、東方餃子王、北來順、福泰樓、華梅西餐廳等。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在黑龍江省的一些少數民族地區，游人還能品嘗到具有民族特色的風味餐。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　黑龍江旅游 → 美食

　　黑龍江菜系(風味)簡稱“龍江菜”，以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、咸淡相宜，以珍、鮮、清、補和綠色天然食品著稱，具有濃厚的北國風光的特色，形成獨特的龍江菜體系，是中國烹飪藝苑中的一支新秀和奇葩。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　龍江菜經過歷代名廚的繼承與創新，其風格和特點可概括如下：1．選料嚴謹，講究珍、鮮、清、補。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]2．刀法精湛，講究造型。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]3．烹制技法多樣，味香、味鮮、味咸、味爽。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]4．合理配料，講究營養健身。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　代表宴席有飛龍宴、康熙東巡宴、乾隆鰉魚宴、渤海鶉宴等。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]代表菜肴有：冰糖雪蛤、精排烀土豆、宮廷白肉血腸、努爾哈赤黃金肉、蔥燒遼參等美食。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　黑龍江菜由哈爾濱、牡丹江、伊春、黑河等地風味菜組成。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]代表菜有紅燒大馬哈魚、烤狗肉、叉燒野豬肉、燴鹿尾、飛龍湯等。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　紅腸最好的是秋林紅腸

　　粉腸是肉聯的最好

　　冰棍可以去吃馬迭爾的在中央大街上很方便

　　俄羅斯風格的東西在哈爾濱體現的淋漓盡致從吃到玩，還有建筑

　　黑龍江名菜介紹：

　　彩云酒醉猴頭

　　鮮猴頭蘑，水氽后入雞湯煮，上籠蒸透，放配料澆芡而成。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另以蝦黃蝦肉蒸熟，作為彩云環列猴頭周圍，鮮香酥嫩，入口即化。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　冬梅熊掌

　　熊掌蒸爛，放入雞湯、火腿等配料與調料扒成。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另以雞泥作梅花，布于周圍，色紅齊整，酥爛滑潤，味醇不膩。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　生拌鯉魚

　　鯉肉切細絲，配金針瓜葉香等山珍絲，澆調料拌勻而食。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清香肥嫩，爽滑適口，滋味鮮美。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　金蟬紅油犴鼻

　　將發好的犴鼻切片，加料蒸熟，入勺扒爛。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另用雞泥作12支金蟬，蒸熟為配澆汁而成。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]紅亮酥爛，滋補健身。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　扒豬頭

　　豬頭對劈，煮八成熟，入熱油炸紅，加調料扒至酥爛而成。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色澤紅亮，酥爛鮮香，肥而不膩。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　炒肉漬菜粉

　　豬肉絲與漬菜絲粉絲炒成。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]酸鮮脆爽。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　涮羊肉

　　鮮羊肉片于火鍋中涮熟，蘸料而食。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]亦可與酸菜粉絲、凍豆腐塊同涮。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肉嫩爽口，肥而不膩，湯味鮮美。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　串燒飛龍

　　飛龍脯肉、肥膘肉、元蔥共煨，用鐵扦串起于炭火上烤熟，蘸調料而食。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色澤鮮艷，味道鮮美。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　清炸鐵雀

　　鐵雀用調料喂口，沾面粉，油炸烹炒而成。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]酥嫩咸香。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　清燉熬花魚

　　熬花魚入雞湯與調料中煮熟。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]放古月面與醋調成酸辣口而食。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色白湯鮮，肉嫩味美。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 熏五香大馬哈魚

　　烏蘇里江大馬哈魚，切片入調料腌好，蒸熟。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再以糖悶熏，抹香油而成。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色澤紅潤，滋味鮮美。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　脊絲蕨菜

　　蕨菜以開水焯好，豬肉切絲，加調料共炒烹醋而成。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色澤鮮艷，嫩脆潤滑。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　漬香瓜

　　香瓜對切，去瓤碼放容器中，以清水將白糖醋精調勻放入，另放調料密封于5~6℃下，腌制半月，切成條片，帶原湯而食。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清涼酸甜，瓜味不變。[旅游聯盟2014-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　另附：黑龍江薄餅店二部 
　　　　　地址：解放路七段4/161-4/163號
　　　　　電話：13190425136
　　　　　所屬實體：解放路七段4號
　　　　　企業類型：餐飲美食> 風味小吃