易老四臘肉（米粉肉）

　　 易老四包裝臘貨系列產品及老表米粉肉，是銅鼓民間客家特產。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]采用科學方法，引進先進設備，結合一百多年悠久歷史傳統工藝，精制而成。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它具有衛生、無激素、無公害之優點。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]土香土味，口味獨特。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　皮蛋

　　 袁州皮蛋已有300多年的制作歷史,其配料精細,加工考究,質量上乘,風味獨特。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]去殼后光澤透明,蛋白呈紫紅色或茶青色,關在蛋白上出現松花、茶花花紋,有的像貼在蛋白上,有的像嵌在蛋白里,美觀漂亮,蛋白、蛋黃層次分明,蛋黃凝而不固,聚而不流。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]橫切面上可見輪狀的天藍、淡黃、深藍、黑灰、茶青五層深淺不同的色彩,故又稱五彩松花皮蛋。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其質柔嫩、味美芳香、清涼爽口、色、香、味獨具一格。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]皮蛋有清火驅熱,化痰生津之功效,還是口腔炎、腸胃病、高血壓等癥的輔助治療劑。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　牛肉炒米粉

　　 起碼有幾百年的歷史，烹調制作很講究。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]首先，得先把上等浸好的米粉瀝干水，把牛肉順肉紋切成細絲，配上辣椒、生姜、蔥段等，然后將辣椒入油炸一下，牛肉邊炒邊加好醬油、鹽末、把粉倒下待收干汁后用菜油煸炒放入蔥、姜，繼續炒出香味，便可盛盤，一盤吃下去，保你美上半日。[旅游聯盟2014-6-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]