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湯顯祖紀念館美食

　中國·江西·撫州·臨川　發布:1049121　錄入:2010-9-1　人氣:統計中...

　　泡菜

　　撫州菜根香的老壇子吸吶了四川泡菜的精華，并加以創新。這道菜料非常講究，把紅白蘿卜、菜梗、雞爪、新鮮辣椒等原料精雕細琢后，分開浸泡3至6小時，上桌前再“混”為一壇，當天泡當天吃的泡菜口感脆爽，清香撲鼻，淡淡的酸咸味，吃后食欲大增。一桌用餐者要兩盤泡菜是常有的事，每天打包回家吃的顧客亦很多，酒店每天40壇泡菜還滿足不了消費者的需求。

『轉自：游易天下　原創： ⊿若有差錯，請來函更正』

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