宮廷餃子宴

　　西安可以說是餃子的發祥地，更是餃子文化的發祥地。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]西安餃子有名，西安的餃子宴可以說是把餃子文化推向了一個頂峰。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]人們在品嘗那一個個造型逼真、姿態各異的餃子時無異是在欣賞一件件精美絕倫的藝術品。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所以許多外地人、外國人看著那一桌桌豐盛的餃子宴，實在是不忍下手。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　西安人在餃子造型和經營方法上有創造，在餃子的品種、吃法上更是創造了許多外地人無法想象的事實。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]比如被評為“中華名小吃”的酸湯水餃，吃法就很特殊。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餃子煮熟后不是盛在盤子里，蘸著調料吃，而是把餃子撈進一碗用羊油、牛油、香菜、蝦皮、味素、醋、醬油、精鹽等調料調好的湯里，稱為酸湯水餃，吃起來別具一格。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　西安餃子除了酸湯水餃外，現在又有了煎鉸、烤鉸、烙鉸、鐵板餃子等做法，吃起來很有風味。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　西安餃子不但在西安有名，在全國也很有名氣，許多人不遠千里、不遠萬里來西安就是為了品嘗一下被稱為“千古一絕”的西安餃子宴。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]前文化部部長賀敬之也曾為西安德發廠德發長餃子宴題詞“宴文宴古餃子宴，長憶長安德發長”，讀后就使人久久不忘。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　西安的特色小吃中,最稱的上一絕的莫屬"餃子宴"的得名,它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席, 故稱之為 "西安餃子宴".尤為中外旅客所稱道的是，上百種餃子，配以不同的餡，捏成不同的形狀，玲瓏剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一個雅致的名稱和傳說，真是讓人眼花繚亂，贊不絕口。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]"西安餃子宴"分為"百花宴"、"牡丹宴"、"龍鳳宴"、"宮廷宴"、"八珍宴"等5個高、中、低檔次、由180余種色彩造型、香味俱佳的餃子分別組成，可謂"一餃一格、百餃百味"。[旅游聯盟2015-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]