沙光魚是連云港市的特產，屬蝦虎魚科，矛尾刺蝦虎魚種，為海水及咸淡水產大型蝦虎魚。[旅游聯盟2013-11-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]沙光魚嘴大貪食，小魚、小蝦、沙蠶之類，凡能吞下的東西都吃。[旅游聯盟2013-11-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因此，它長得特別快，每年清明時節產卵，孵化后生長迅速。[旅游聯盟2013-11-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待到霜降時，有的可長近1尺，重4兩多。[旅游聯盟2013-11-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]盡管沙光魚長很快，卻只能一年一換代，只能尺把長。[旅游聯盟2013-11-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　沙光魚肉細微，味鮮美，既可紅燒，又可做湯，已列入《中國名菜譜》。[旅游聯盟2013-11-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]連云港有“十月沙光賽羊湯”的民諺，可見冬季是食沙光魚的黃金季節。[旅游聯盟2013-11-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據《食物本草》載：沙光魚“暖中益氣，食之主壯陽道，健筋骨，利血脈……”，很有滋補營養價值。[旅游聯盟2013-11-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]