“三臭” 寧海人飲食偏咸，品種多樣的佐餐“咸下飯”是寧海餐飲文化的一道靚麗風景線、聞著臭、吃著香的寧海三臭是當地歷史悠久的腌制土菜。[旅游聯盟2016-9-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　寧海西鄉民間有“無臭不下飯”的說法，可見其在民眾中的受歡迎程度。[旅游聯盟2016-9-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“三臭”的脯制方法較為簡單，一般要經過清洗、燒煮、冷卻、腌制等工序，腌制時間年久愈香，20世紀90年代中期，“三臭”生產開始走上產業化道路，寧海三臭走出縣門，遠銷全國各地。[旅游聯盟2016-9-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　寧海城關翔鷹土特產加工廠生產的“百歡牌“臭冬瓜、臭莧菅、臭菜心先后獲得了寧波市名特優農產品展優秀獎、中國國際農業博覽會產品優質獎、上海市消費者信得過產品。[旅游聯盟2016-9-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]目前，該廠已在上海、杭州、寧波、溫州、舟山等地設立專賣店，去年共銷出“三臭”500噸，銷售額達到了300萬元。[旅游聯盟2016-9-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]