廣水酸白菜
特點：色澤微黃，香酸可口。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 制法： （1）將好的白菜幫洗凈，晾曬兩天收回。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] （2）把白菜與食鹽逐層裝入缸內。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]連裝菜，邊揉壓，使白菜變軟，菜汁滲出，壓上石塊腌漬。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] （3）第二天繼續(xù)揉壓，使缸內菜體緊實，待幾天后缸內水分超出菜體時，即可停止揉壓。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再壓上石塊，蓋上蓋，放在空氣流通處自然發(fā)酵。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]30天左右即成酸白菜。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
特點：色澤微黃，香酸可口。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
制法：
（1）將好的白菜幫洗凈，晾曬兩天收回。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
（2）把白菜與食鹽逐層裝入缸內。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]連裝菜，邊揉壓，使白菜變軟，菜汁滲出，壓上石塊腌漬。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
（3）第二天繼續(xù)揉壓，使缸內菜體緊實，待幾天后缸內水分超出菜體時，即可停止揉壓。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再壓上石塊，蓋上蓋，放在空氣流通處自然發(fā)酵。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]30天左右即成酸白菜。[旅游聯(lián)盟2014-4-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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