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普米族飲食
普米族生產(chǎn)的糧食主要有玉米、青稞、大麥、燕麥和蕎麥，主要食物就是這些糧食的制成品，糌粑面是普米族傳統(tǒng)食品，原料有大麥、燕麥、蕎麥、玉米等。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 普米族面食類食品的加工方式主要有烤制和煮制兩種，各種糧食都可以加工成粉，成年人常食用較硬的烤粑粑，老人和兒童常食用烤稀面餅，普米人也常吃煮面片。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 普米族食用肉類食物的數(shù)量較大，主要是豬、牛、羊、雞肉，以豬肉為主。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]普米人大多集中在冬天殺豬，一方面便于貯藏，另一方面也是為大過年做準(zhǔn)備。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豬膘肉是普米人加工整豬的一種特殊方法，即將豬殺死后去毛、頭、內(nèi)臟和四肢，加鹽進(jìn)行腌制，再將腐部縫合成即成豬膘 ，豬膘一般可以放置數(shù)年不變質(zhì)，食用時要一圈圈地切下來，一般每個普米家庭每年都要制作一至兩個豬膘，豬膘的多少也能反映一個家庭的富裕程度。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 普米人食用牛肉則是隨殺隨吃，一般是煮牛肉、骨頭做牛排湯。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]普米人吃羊更為普遍，食用方法也與牛肉類似。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 近代以來，普米族已經(jīng)廣泛開始種植蔬菜，主要有洋白菜、青菜、白菜、南瓜、蘿卜、土豆等，做菜的方法比較簡單，多采取煮、炒、腌等方式。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 普米人有喝茶的嗜好，每天起床后以及中午和晚飯前都各喝一次茶。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]酒也是普米人喜愛的飲料，有燒酒和水酒之分，在婚喪和集會時，使用牛角杯盛水酒，稱為牛角酒，主人以將客人灌醉為體面事。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 除了通用的烹飪器具以外，許多普米族人家至今還使用著先輩留下來的烹飪器物，如銅羅鍋、銅盆、銅壺、土鍋、木碗、木指油鹽茶具等。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 在普米家庭內(nèi)，火塘是房屋的中心，是全家人活動的主要場所。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]平時可坐在旁邊烤火、聊天、唱歌、睡覺。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃飯時全家人也圍坐在它的周圍，由主婦分給飯菜，或大家邊吃邊在上面烤粑粑、烤肉，紅彤彤的火映照著全家人的臉龐。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每遇親友來訪，好客的普米人也必先將客人導(dǎo)入火塘邊的上座，然后便奉茶獻(xiàn)酒，端上熱騰騰的牛羊肉、豬膘肉和一碗拌有蔥、蒜、辣椒、花椒、香椿的酸辣湯，熱情款待，直到客人酒足飯飽，甚至酩酊大醉。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
普米族生產(chǎn)的糧食主要有玉米、青稞、大麥、燕麥和蕎麥，主要食物就是這些糧食的制成品，糌粑面是普米族傳統(tǒng)食品，原料有大麥、燕麥、蕎麥、玉米等。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 普米族面食類食品的加工方式主要有烤制和煮制兩種，各種糧食都可以加工成粉，成年人常食用較硬的烤粑粑，老人和兒童常食用烤稀面餅，普米人也常吃煮面片。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 普米族食用肉類食物的數(shù)量較大，主要是豬、牛、羊、雞肉，以豬肉為主。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]普米人大多集中在冬天殺豬，一方面便于貯藏，另一方面也是為大過年做準(zhǔn)備。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豬膘肉是普米人加工整豬的一種特殊方法，即將豬殺死后去毛、頭、內(nèi)臟和四肢，加鹽進(jìn)行腌制，再將腐部縫合成即成豬膘 ，豬膘一般可以放置數(shù)年不變質(zhì)，食用時要一圈圈地切下來，一般每個普米家庭每年都要制作一至兩個豬膘，豬膘的多少也能反映一個家庭的富裕程度。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 普米人食用牛肉則是隨殺隨吃，一般是煮牛肉、骨頭做牛排湯。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]普米人吃羊更為普遍，食用方法也與牛肉類似。[旅游聯(lián)盟2017/5/29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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