烏孜別克族飲食
烏孜別克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得較少，多吃羊、牛、馬肉。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一日三餐都離不開馕和奶茶。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烏孜別克人的主食主要有抓飯、馕、納仁、烤餅、海勒哇、包子、抓飯、烤包子、涼面等。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]馕的做法與漢族的烤燒餅相似，用面粉略加鹽水稍稍發酵后烤制而成。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]許多人在面內加入牛奶、清油、羊油或酥油，外脆內軟，稱為油馕。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外還有肉馕、窩窩馕、片馕等。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 奶茶是烏孜別克族日常生活中的必需品。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燒奶茶一般用銅壺或鋁鍋，將茶水煮沸，加入鮮奶燒煮，煮沸時不斷用勺揚茶，直到茶與奶交融，然后再加適量食鹽即可。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]奶茶里既有茶又有奶，又的還有酥油、羊油，既解渴又充饑，真是一種可口而又富于營養的飲料。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 抓飯是烏孜別克族招待賓客的風味食品之一。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用大米、新鮮羊肉、清油、胡蘿卜、洋蔥等原料做成。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]先將肥嫩的羊肉切成小塊用清油煎炸，然后放入洋蔥和胡蘿卜絲，加鹽、孜然等佐料后在鍋內炒，加適量水，約20分鐘后將泡好的大米放入鍋內，不要攪動，燜約三四十分鐘。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這樣做出的抓飯油而不膩，極有營養。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餐前主人先拿來精工細做的洗手壺和接水盆讓客人依次洗手，然后請客人直接用手從盤中抓食。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]抓飯也有不放肉而放葡萄干等干果的，俗稱甜抓飯或素抓飯。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] “納仁”是烏孜別克族極富民族特色的食物，由肥牛肉、羊肉、風干的馬腸或熟肉干、蔥頭、鹽、味精、面粉、皮芽孜為原料。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]做法是先將煮熟的肉切碎，和煮熟的面片或米飯攪拌在一起，盛在盤中，再加上皮芽孜，灑胡椒和酸奶子，攪拌混合，用手抓食。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種食物一般只在節日或招待客人時才做。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 海勒哇是烏孜別克人一年四季均要食用的一種老幼兼宜的食品，制作的原料主要有羊油、面粉和白糖。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]做法是將羊油放在鍋內用文火燒熱，把面粉倒入油鍋中，用勺子反復攪拌調成糊狀，等面粉變黃直到熟了的時候，再把白糖水摻入調勻即可食用，色、香、味俱全。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 米腸子和面肺子是烏孜別克人喜愛的傳統小吃，做法精細。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]首先將羊肺、羊腸且清水洗干凈，把已經洗好的面筋，用清水拌成面糊，擠入羊肺葉，接著灌入清油、食鹽、孜然粉調成的湯汁，扎緊氣管，即成面肺子。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]米腸子是將大肝、羊心、羊腸油切碎，和大米攪拌在一起，放入適量的胡椒、孜然、食鹽等調料，拌成餡，然后再把餡灌進羊腸子里，扎緊兩頭，即成米腸子。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一般把面肺子和米腸子一起放在鍋里煮，煮熟后切成片，蘸上醬油、醋、辣椒面食用，不但味道鮮美，而且口感極佳，是上等的民族風味小吃。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
烏孜別克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得較少，多吃羊、牛、馬肉。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一日三餐都離不開馕和奶茶。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烏孜別克人的主食主要有抓飯、馕、納仁、烤餅、海勒哇、包子、抓飯、烤包子、涼面等。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]馕的做法與漢族的烤燒餅相似，用面粉略加鹽水稍稍發酵后烤制而成。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]許多人在面內加入牛奶、清油、羊油或酥油，外脆內軟，稱為油馕。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外還有肉馕、窩窩馕、片馕等。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 奶茶是烏孜別克族日常生活中的必需品。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燒奶茶一般用銅壺或鋁鍋，將茶水煮沸，加入鮮奶燒煮，煮沸時不斷用勺揚茶，直到茶與奶交融，然后再加適量食鹽即可。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]奶茶里既有茶又有奶，又的還有酥油、羊油，既解渴又充饑，真是一種可口而又富于營養的飲料。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 抓飯是烏孜別克族招待賓客的風味食品之一。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用大米、新鮮羊肉、清油、胡蘿卜、洋蔥等原料做成。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]先將肥嫩的羊肉切成小塊用清油煎炸，然后放入洋蔥和胡蘿卜絲，加鹽、孜然等佐料后在鍋內炒，加適量水，約20分鐘后將泡好的大米放入鍋內，不要攪動，燜約三四十分鐘。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這樣做出的抓飯油而不膩，極有營養。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餐前主人先拿來精工細做的洗手壺和接水盆讓客人依次洗手，然后請客人直接用手從盤中抓食。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]抓飯也有不放肉而放葡萄干等干果的，俗稱甜抓飯或素抓飯。[旅游聯盟2017/3/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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