沙灣大盤雞
早在八十年代初，“沙灣杏花村大盤雞”就已風靡全疆，它是集漢族、維吾爾族、哈薩克族飲食風格于一體，具有鮮明、獨特的沙灣地方特色的餐飲方式。[旅游聯盟2022/12/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據考究，川中烹飪高手張師傅為躲避戰亂，從四川流落到沙灣，他吃了新疆老鄉的“雞娃炒辣子”后贊不絕口，于是，便在沙灣安家落戶，自立招牌，開了一家飯館，專門經營辣子炒雞。[旅游聯盟2022/12/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后來，餐館廚師們對原有的烹調方式略為改進，兼收并蓄，對雞塊的大小、形狀、佐料的搭配、入鍋的先后、火候的掌握、顏色的搭配，都做了細心的對比研究。[旅游聯盟2022/12/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]出鍋后的大盤雞色、香、味俱佳，可謂百吃不厭。[旅游聯盟2022/12/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]于是“沙灣大盤雞”這一地方名吃在東來西去的客商們中間流傳開來，傳遍全疆各地，深受人們的喜愛 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
早在八十年代初，“沙灣杏花村大盤雞”就已風靡全疆，它是集漢族、維吾爾族、哈薩克族飲食風格于一體，具有鮮明、獨特的沙灣地方特色的餐飲方式。[旅游聯盟2022/12/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據考究，川中烹飪高手張師傅為躲避戰亂，從四川流落到沙灣，他吃了新疆老鄉的“雞娃炒辣子”后贊不絕口，于是，便在沙灣安家落戶，自立招牌，開了一家飯館，專門經營辣子炒雞。[旅游聯盟2022/12/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后來，餐館廚師們對原有的烹調方式略為改進，兼收并蓄，對雞塊的大小、形狀、佐料的搭配、入鍋的先后、火候的掌握、顏色的搭配，都做了細心的對比研究。[旅游聯盟2022/12/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]出鍋后的大盤雞色、香、味俱佳，可謂百吃不厭。[旅游聯盟2022/12/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]于是“沙灣大盤雞”這一地方名吃在東來西去的客商們中間流傳開來，傳遍全疆各地，深受人們的喜愛
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