先用瘦豬肉剁碎成餡，將餡做成“肉丸”，每個“肉丸”貼上一片香菇皮上鍋蒸熟。[旅游聯盟2022/10/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其味也十分鮮美。[旅游聯盟2022/10/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　材料：

　　新鮮香菇10個，五花腩150克(后來發現肉太多了，應該100克就夠了)，咸蛋一個。[旅游聯盟2022/10/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　過程：

　　1、五花腩切小塊后放入攪拌機攪碎，然后放15克生粉、適量的鹽和糖還有胡椒粉，拌勻后用力摔打了二三十下。[旅游聯盟2022/10/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2、香菇洗凈后掐干水分，碎肉釀在香菇上并加上咸蛋黃。[旅游聯盟2022/10/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]放入鍋中大火蒸了8分鐘。[旅游聯盟2022/10/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3、咸蛋白加入生粉水中勾成芡。[旅游聯盟2022/10/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]