墨魚炒韭菜：

　　1、墨魚用溫水泡開

　　2、將頭部從里往外翻出

　　3、洗出臟物后，再翻回

　　4、清洗干凈待用

　　5、水燒開

　　6、墨魚放入滾水

　　7、稍待即撈出控水

　　8、炒鍋放油

　　9、韭菜洗凈晾半干切寸段

　　10、姜蒜蔥切片，油溫熱即可放入炒出香味

　　11、將墨魚放入大火翻炒，放鹽、雞精調味；出鍋前放韭菜

　　12、快速翻炒幾下，待韭菜稍一變軟即可。[旅游聯盟2013-10-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　注：墨魚飛水后，已幾乎是熟的了；所以炒的時間不能太長，否則會很磨牙。[旅游聯盟2013-10-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

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