紅燒梅花參 的主料為水發梅花參，主要配料有油菜和百靈菇等。[旅游聯盟2014-12-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]把泡發后的梅花參從中間切成兩半，用開水燙透，然后將水控凈。[旅游聯盟2014-12-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]經大廚烹飪，色澤紅亮，再配上新鮮的百靈菇，味道嫩滑鮮甜。[旅游聯盟2014-12-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]裝盤時，在盤中擺入一圈已經烹好的油菜。[旅游聯盟2014-12-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]翠綠的油菜配上紅亮的梅花參，一盤嬌艷欲滴的紅燒梅花參就呈現在你的面前了。[旅游聯盟2014-12-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]嘗一口，味道醇厚、鮮美，具有滋陰補腎，增強機體免疫力之功效。[旅游聯盟2014-12-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據介紹，梅花參又稱“鳳梨參”、“海花參”等，是三亞三絕之一，主要產自南海諸島海域，因其鮮活的時候，橙色的背部生滿了梅花瓣狀的肉刺而得名。[旅游聯盟2014-12-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　梅花參是滋補品，還有一定的防衰老作用，可以用雞湯清燉，也可以切片加輔料清炒。[旅游聯盟2014-12-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]