原料：

　　雞蛋3個(gè)，紅辣椒2個(gè)。[旅游聯(lián)盟2012-5-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　輔料：

　　姜絲5克，大蒜5瓣， 鹽、醬油、味精各適量。[旅游聯(lián)盟2012-5-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　做法：

　�、賹㈦u蛋煮得老一些，撈出用冷水沖涼，剝?nèi)サ皻�，切成蛋片；紅辣椒，去蒂及子，洗凈，切成��；大蒜去皮，切片。[旅游聯(lián)盟2012-5-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　②鍋置火上，放油燒熱，下入辣椒丁炒至半熟，加蒜片、鹽炒熟，放入姜絲、味精，淋上醬油。[旅游聯(lián)盟2012-5-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　�、郯训捌�碼入盤中，把炒好的辣椒澆在上面即可。[旅游聯(lián)盟2012-5-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　Tips：

　　①雞蛋煮得老一些方便切片。[旅游聯(lián)盟2012-5-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　②不喜歡辣味的，紅辣椒可以用柿子椒、黃瓜代替。[旅游聯(lián)盟2012-5-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]