烤肉，是中國(guó)最古老的名肴之—，約有上千年的食史。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]遠(yuǎn)在明代，宮廷內(nèi)每遇雪，則暖室、賞梅、吃烤肉。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]北京經(jīng)營(yíng)烤肉的餐館數(shù)烤肉宛資格最老，它創(chuàng)健于清康熙二十五年(公元1686年)。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因?yàn)楫?dāng)年推車(chē)支攤兒賣(mài)烤肉的店主是京東大廠(chǎng)的宛姓回民，故立字號(hào)“烤肉宛”。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“南宛”烤肉何以誘人? 　

　　北京人津津樂(lè)道于烤肉時(shí)，必提及“南宛北季”。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這里的“南宛”即是烤肉宛，上百年間烤肉宛的烤牛肉“肉香溢室，鮮嫩賽豆腐”。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]精選的細(xì)嫩牛肉，用尺二長(zhǎng)尖頭剛刀切成薄如柳葉的片，加八十余種調(diào)料浸淹入味，在特制的炙子上翻烤，撒蔥絲，香菜至熟后，佐以瓜條、糖蒜、食之十分愜意，烤肉宛生意百年不衰。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　烤肉宛的烤肉被幾代名人推祟，清末代皇帝的堂兄溥儒為烤肉宛親自題寫(xiě)字號(hào)牌匾，中國(guó)著名國(guó)畫(huà)大師齊白石在品嘗了烤肉后，特題寫(xiě)個(gè)鐘鼎“烤”字，并寫(xiě)了跋。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在八十六歲高齡又題“清真烤肉宛”字匾，畫(huà)梅花題詩(shī)，而后又畫(huà)壽桃，題“仁者多壽”，郭沫若、梅蘭芳等名流、書(shū)香都在此留筆。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　經(jīng)營(yíng)特色：

　　烤肉宛除主營(yíng)傳統(tǒng)烤肉外，還經(jīng)營(yíng)數(shù)百種清真炒菜以及肥牛火鍋、北京清真烤鴨。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特色菜：白扒鮑魚(yú)、干燒黃魚(yú)、芝麻鴨肉、官保蝦肉等。[旅游聯(lián)盟2013-11-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　尋食地址：

　　北京市西城區(qū)宣內(nèi)大街